{"id":957,"date":"2022-09-14T20:28:02","date_gmt":"2022-09-14T18:28:02","guid":{"rendered":"https:\/\/freundeskreis-bruchsal-menehould.eu\/?post_type=rezeptbuch&#038;p=957"},"modified":"2022-10-13T11:34:08","modified_gmt":"2022-10-13T09:34:08","slug":"feuilletes-a-la-creme-badoise","status":"publish","type":"rezeptbuch","link":"https:\/\/freundeskreis-bruchsal-menehould.eu\/fr\/livre-de-recettes\/feuilletes-a-la-creme-badoise\/","title":{"rendered":"Feuillet\u00e9s \u00e0 la cr\u00e8me badoise"},"content":{"rendered":"\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>1 kg de pommes de terre, fermes \u00e0 la cuisson<\/p>\n\n\n\n<p>150 ml bouillon de viande ou de l\u00e9gumes<\/p>\n\n\n\n<p>1 pot de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/p>\n\n\n\n<p>1 pot de cr\u00e8me fra\u00eeche l\u00e9g\u00e8re<\/p>\n\n\n\n<p>1 bouquet de persil<\/p>\n\n\n\n<p>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de vinaigre<\/p>\n\n\n\n<p>50 g de beurre<\/p>\n\n\n\n<p>3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de farine<\/p>\n\n\n\n<p>1 cervelat<\/p>\n\n\n\n<p>Pour assaisonner : sel, poivre, muscade, un peu de sucre<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Pr\u00e9paration<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Epluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches. Mettez les tranches dans une casserole avec de l&rsquo;eau (ajoutez un peu de sel). Faites cuire les pommes de terre pendant 10-15 minutes jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;elles soient tendres.<\/p>\n\n\n\n<p>Egouttez les pommes de terre \u00e0 travers une passoire. R\u00e9servez l&rsquo;eau de cuisson ! Pr\u00e9parez un roux avec le beurre et la farine, une partie de l&rsquo;eau de cuisson et la cr\u00e8me.<\/p>\n\n\n\n<p>Ajoutez ensuite la cr\u00e8me, le bouillon e et le vinaigre.&nbsp; Laissez cuire environ 5 minutes pour que le go\u00fbt de la farine disparaisse. Versez cette sauce sur les pommes de terre. Assaisonnez avec du poivre, du sel et de la muscade.<\/p>\n\n\n\n<p>Il ne reste plus qu&rsquo;\u00e0 couper le cervelas en petits morceaux, \u00e0 le faire revenir dans la po\u00eale et \u00e0 le m\u00e9langer avec les feuillet\u00e9s \u00e0 la cr\u00e8me. D\u00e9corez avec le persil<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Bon app\u00e9tit !<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingr\u00e9dients pour 4 personnes 1 kg de pommes de terre, fermes \u00e0 la cuisson 150 ml bouillon de viande ou de l\u00e9gumes 1 pot de cr\u00e8me fra\u00eeche 1 pot de cr\u00e8me fra\u00eeche l\u00e9g\u00e8re 1 bouquet de persil 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de vinaigre 50 g de beurre 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de farine 1 cervelat &#8230; <a title=\"Feuillet\u00e9s \u00e0 la cr\u00e8me badoise\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/freundeskreis-bruchsal-menehould.eu\/fr\/livre-de-recettes\/feuilletes-a-la-creme-badoise\/\" aria-label=\"En savoir plus sur Feuillet\u00e9s \u00e0 la cr\u00e8me badoise\">Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"featured_media":1111,"parent":0,"menu_order":15,"template":"","class_list":["post-957","rezeptbuch","type-rezeptbuch","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/freundeskreis-bruchsal-menehould.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/rezeptbuch\/957","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/freundeskreis-bruchsal-menehould.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/rezeptbuch"}],"about":[{"href":"https:\/\/freundeskreis-bruchsal-menehould.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/rezeptbuch"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/freundeskreis-bruchsal-menehould.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1111"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/freundeskreis-bruchsal-menehould.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=957"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}